La table

Gérard Royant, Maître Cuisinier de France, a gardé le rythme qui lui a valu de décrocher une étoile au Michelin dans le restaurant "Les Magnolias" au Perreux qu'il créa en 1984.

Rungis 3h30

Il arpente au pas de charge les allées. D’abord, la volaille, puis la viande. L’exigence de qualité est maximale. Place au choix des ingrédients de l’épicerie fine qui viendront flatter les papilles. Grand détour à la crèmerie puis arrêt prolongé chez les maraîchers.

L'objectif

Offrir le meilleur dans un rapport qualité-prix équilibré.

A 7heures, au plus tard, Gérard Royant est au Briefing.
La cuisine totalement refaite en août 2006 permet à l'équipe, bien rôdée, soudée de s'activer pour vous offir son savoir-faire.Tout est préparé dans le « laboratoire ».

Dernier passage obligé, pour le plaisir… les fleurs.
Vous l’avez compris, la recherche constante de la qualité, le respect et la diversité des produits font partie de l’obsession du chef.

Au final, Gérard Royant vous présente une cuisine généreuse et diversifiée.