Nous choisissons pour vous les meilleurs produits au meilleur moment, ce qui nous permet de maîtriser leur qualité et leur fraîcheur.
Gérard Royant Maître Cuisinier de France
ENTREES A 11 €
Sardines Bretonnes marinées, hachées sur un toast à la compotée de fenouil Sucrine façon César à la coppa et copeaux de Parmesan
LES PLATS FROIDS A 18 €
Salade de homard et haricots verts vinaigrette au corail et à la crème Assiette de jambon de cochon noir de Bigorre
LES PLATS A 19 €
Bavette d’aloyau Black Angus à la plancha beurre d’estragon Suprême de poulet fermier sauce barbecue Tartare de bœuf Charolais pommes allumettes (poêlé Linguine aux artichauts violets tomates confites et pesto
LES PLATS A 24 €
Tournedos de veau poêlé au chorizo Entrecôte Black Angus à l’échalote confite au vinaigre balsamique
LES FROMAGE A 9 €
Faisselle de campagne Bressane aux herbes Fromage du moment
DESSERTS A 10.00 €
Cheese-cake à la noix de coco et marmelade de mangue Le grand chocolat Liégeois repensé Jolie salade de fruits à la fleur d’oranger Vallauris sorbet citron vert Dame rose aux fraises Gariguettes glace Tagada Mille-feuilles pâtissier traditionnel
Café gourmand 12 €
ORIGINE DES VIANDES (TARTARE /ENTRECOTE ET VEAU FRANCE / BAVETTE IRLANDE)